braise

base info - اطلاعات اولیه

braise - بریز

verb - فعل

/breɪz/

UK :

/breɪz/

US :

family - خانواده
google image
نتیجه جستجوی لغت [braise] در گوگل
description - توضیح

  • to cook meat or vegetables slowly in a small amount of liquid in a closed container

    گوشت یا سبزیجات را به آرامی در مقدار کمی مایع در ظرف دربسته بپزید

  • to cook food slowly in a covered dish in a little fat and liquid

    غذا را به آرامی در ظرف در بسته در کمی چربی و مایع بپزید

  • Wild partridge and grouse take well to a variety of cooking methods, but roasting and braising are the most successful.

    کبک و باقرقره وحشی به انواع روش‌های پخت و پز خوب عمل می‌کنند، اما کباب کردن و آب‌پز کردن موفق‌ترین روش‌ها هستند.

  • Also good with roasted pheasant and as contrast to many braised dishes.

    همچنین با قرقاول برشته شده خوب است و در تضاد با بسیاری از غذاهای سرخ شده است.

  • And the horseradish potato puree, braised greens, Maytag blue cheese and port wine sauce are also praiseworthy.

    و پوره سیب زمینی ترب، سبزی سرخ شده، پنیر آبی مایتاگ و سس شراب پورت نیز قابل ستایش هستند.

  • The long braising in wine develops rich flavors.

    پخت طولانی در شراب باعث ایجاد طعم های غنی می شود.

  • With older wild goose, braising is the preferred method of cooking.

    در مورد غازهای وحشی مسن تر، پختن روش ترجیحی پخت و پز است.

  • Stars Restaurant offers braised lamb shank with black truffles for $ 24 and shirts for $ 15.

    رستوران استارز ساق بره آب پز با ترافل سیاه را با قیمت 24 دلار و پیراهن را به قیمت 15 دلار ارائه می دهد.

  • Younger hares take well to marinating and roasting rare; older ones need to be braised or stewed.

    خرگوش‌های جوان به‌خوبی مرینیت و برشته کردن کمیاب را انجام می‌دهند. بزرگترها باید آب پز یا آب پز شوند.

  • Y., are chicken wings or short ribs braised with a malty brown ale.

    Y.، بال‌های مرغ یا دنده‌های کوتاهی هستند که با مالت قهوه‌ای مالت پخته می‌شوند.

example - مثال

  • braising steak (= that is suitable for braising)

    بریزینگ استیک (= که برای پختن مناسب است)

  • The liver is then braised in olive oil.

    سپس جگر را در روغن زیتون پخته می کنند.

  • braised celery

    کرفس سرخ شده

  • Braise the lamb in wine.

    بره را در شراب بپزید.

synonyms - مترادف

  • simmer

    جوشیدن

  • boil

    قابلمه

  • casserole

    شکار غیرقانونی

  • poach

    خورشت

  • stew

    بخار

  • steam

    پختن

  • cook

    نیم جوش

  • parboil

    نوازش کردن

  • coddle

    فریکاسی

  • fricassee

    کباب

  • roast

    نان تست

  • bake

    حرارت

  • grill

    باربیکیو

  • toast

    کبابی

  • heat

    سرخ کردن

  • barbecue

    ذوب شدن

  • broil

    مایکروویو

  • fry

    پارچ

  • melt

    دم کردن

  • microwave

    درمورد

  • parch

    جوشانده

  • brew

    هسته ای

  • mull

    شیب تند

  • decoct

    تقلا

  • nuke

    تفت دادن

  • steep

    كاهش دادن

  • scramble

    ادویه کاری

  • saute

    سفید کردن

  • reduce

  • curry

  • blanch

antonyms - متضاد

لغت پیشنهادی

breakout

لغت پیشنهادی

quantify

لغت پیشنهادی

abidingly